Con la llegada de la Cuaresma y la primavera las torrijas se convierte en uno de los postres por excelencia de nuestros pueblos.
Aunque en España hay muchas formas de prepararlas, las nuestras son las torrijas de vino.
RECETA
Ingredientes:
4 rebanadas de pan especial para torrijas
½ l de vino blanco
½ l de agua
250 g de miel
2 huevos
Aceite de oliva
Preparación:
Remojamos las rebanadas de pan con el vino blanco. A continuación las pasamos por huevo y las freímos en aceite bien caliente.
Mezclamos la miel con el agua y la calentamos hasta diluir la mezcla. Introducimos las torrijas en la mezcla de miel y agua hasta cubrirlas bien y dejamos reposar las torrijas empapadas hasta que se enfríen bien.